かに料理レストラン「札幌かに本家」では和室に座り、和服姿の仲居さんのおもてなしを受け、素晴らしいカニ料理を味わうことができます。また箸やお椀などはすべて木でできており、純粋に料理の味そのものを堪能することができます。これらの木製品は日置達郎氏が自ら木材を購入し、すべて自分で設計したもの。日置達郎氏は木製品を楽しみ、また食事を通してお客様に安らぎや感動をあたえてくれます。

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